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En la primera jornada de nuestro programa de dos días, iniciaremos el debate sobre las materias primas utilizadas en la alimentación animal, clasificándolas en dos categorías: maíz y soja —las principales fuentes de energía y proteína para los piensos producidos en Brasil— y sorgo y trigo —alternativas que han ido ganando terreno y consolidando su relevancia en diversas regiones productoras.

Con la mirada puesta en el futuro, el foro centrará sus discusiones en las proyecciones sobre el desarrollo genético de estas materias primas para la próxima década. Analizaremos las tecnologías emergentes, la resiliencia en campo, los nuevos horizontes de mercado y su impacto en la composición nutricional de los granos; factores todos ellos que orientarán las decisiones estratégicas de la cadena de producción en los años venideros.

Aspectos como la genética, las condiciones de cultivo, el manejo, la cosecha y el almacenamiento pueden influir significativamente en la composición del grano, alterando parámetros tales como la energía metabolizable, el contenido proteico y el perfil de aminoácidos.

A continuación, los expertos abordarán cómo esta variabilidad afecta directamente a la precisión de la formulación y a los resultados productivos, demostrando que una caracterización detallada de los ingredientes permite optimizar el rendimiento animal, mejorar la eficiencia alimentaria y reducir los costes de producción.

De este modo, la primera jornada del seminario ofrecerá una visión integral de los desafíos y oportunidades que presentan estas materias primas, reforzando la importancia de conocer la variabilidad de los ingredientes como base para una nutrición animal moderna y eficiente.

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En el espacio reservado, ACEBRA desarrollará un programa centrado en soluciones para el almacenamiento, la conservación, la clasificación y la estandarización. Durante este programa, se abordará la contribución de la tecnología de equipos, la automatización y los servicios especializados a la calidad de los granos, la eficiencia operativa y la evolución de la infraestructura del sector.

APROBIO contribuirá a los debates con temas relacionados con las etapas de transformación del grano: desde la recepción, preparación y procesamiento hasta la obtención y valorización de productos y coproductos. El programa destacará los equipos, tecnologías y soluciones que favorecen la eficiencia, la calidad y la sostenibilidad de los procesos industriales, mostrando cómo dicha transformación genera simultáneamente alimentos y energía. Entre los resultados destacan aceites, salvado, DDG y otros coproductos, los cuales amplían el uso de materias primas, agregan valor a la cadena y fortalecen la integración entre las industrias de alimentación, nutrición animal y bioenergía.

Nuestro objetivo es generar contenidos que vinculen los desafíos prácticos de las empresas con las soluciones disponibles en el mercado. Este enfoque puede fomentar el diálogo entre productores, acopiadores de cereales, industrias, proveedores de tecnología y otros actores de la cadena, manteniendo el carácter técnico y práctico de la programación. Buscamos integrar, bajo un mismo hilo conductor, las etapas que van desde el almacenamiento y la preparación de los granos hasta su procesamiento y la valorización de los productos y coproductos resultantes.

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Durante la segunda jornada, nos centraremos en los aspectos prácticos de la fabricación de piensos, haciendo hincapié en los cuidados necesarios para el uso de ingredientes de baja inclusión y aditivos.

Los expertos analizarán los factores que influyen en la homogeneidad de la mezcla y en la correcta distribución de los microingredientes a lo largo del proceso de producción; aspectos fundamentales para garantizar la calidad nutricional, la seguridad y la consistencia del producto final.

Otro tema de gran relevancia será el uso de ingredientes y aditivos termosensibles. Se presentarán estrategias y tecnologías que contribuyen a su protección durante los procesos térmicos, incluidas diversas técnicas de tratamiento y recubrimiento capaces de preservar su funcionalidad y eficacia hasta el momento de su consumo por parte de los animales.

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