El identificador de sesión es 202333. Session 1 Pet - Aqua Feed Production 3 DE OCTUBRE 2023

Time:	Speaker:	Topic:
08:00 - 08:30		Café de bienvenida
08:30 - 08:40	Dr. Fabiano Cesar Dr. Fabiano Cesar , Roger Gilbert Roger Gilbert	Bienvenida al seminario
08:40 - 09:00	Joe Kearns Joe Kearns	Revisión del curso y debates generales
09:00 - 09:30	Keith Erdley Keith Erdley	Diferencias en el diseño de plantas para mascotas y acuáticas
09:30 - 10:00	Patricia Moraes-Valenti Patricia Moraes-Valenti	Uso de la dieta según la economía circular
10:00 - 10:30	Renato Almeida Renato Almeida	Probióticos en Acuicultura
10:30 - 11:00		Receso para Café
11:00 - 11:30	Thomas Runde Thomas Runde	Trituración, tamizado y control del tamaño de las partículas: preparación óptima de la materia prima para alimento para acuicultura y alimentos para mascotas
11:30 - 12:00	Giuseppe Bigliani Giuseppe Bigliani	Manejo de Materias Primas, Diseños Iniciales de Plantas
12:00 - 12:30	Giuseppe Bigliani Giuseppe Bigliani	Mezcla y pesaje
12:30 - 13:00	Marco Prati Marco Prati	Adición de microingredientes
13:00 - 13:30	Andre Mello Andre Mello	Recubrimiento de alimentos para mascotas
13:30 - 14:00		Conclusión del día

Victam and Perendale Publishers Ltd. llevará a cabo una Conferencia sobre producción de alimentos para mascotas y alimento para acuicultura en São Paulo, Brasil, durante VICTAM LATAM 2023, del 3 al 5 de octubre. En los dos cursos de medio día los días 3 y 4 de octubre, escucharás a expertos de la industria hablar sobre la alimentación en acuicultura y la producción de alimentos para mascotas. Estos dos procesos utilizan técnicas similares y la conferencia cubrirá múltiples temas. Nutrición, aditivos para mejorar la alimentación, manejo de materias primas, molienda, pesaje y mezcla para comenzar.

Situaciones de diseño de plantas, extrusión, secado, enfriamiento y recubrimiento con las diferencias cubiertas entre mascotas y acuáticas. Esta conferencia está diseñada para comprender el proceso, aprender qué hay de nuevo y las posibilidades en el área de producción de alimentos para mascotas y animales acuáticos.

El identificador de sesión es 202303. GEAPS Education Program 3 DE OCTUBRE 2023

Time:	Speaker:	Topic:
09:00 - 09:30		Café de bienvenida
09:30 - 10:30	Marco Lertora Marco Lertora Ingeniero Mecánico de la Universidad de Santiago de Chile con más de 10 años de experiencia profesional en ventas y marketing de transmisión de potencia mecánica de Dodge. Suficiente experiencia en el desarrollo e implementación de nuevas oportunidades y estrategias comerciales con clientes nuevos y existentes que respaldan soluciones enfocadas en la industria en todo el Cono Sur y América Central.	Soluciones de vida extendida de Dodge para equipos de manejo de granos
10:45 - 11:45	Carlos Campabadal Carlos Campabadal Carlos es miembro de la facultad del Departamento de Ciencia e Industria de Granos y enfoca su trabajo en el Instituto Internacional del Programa de Granos (IGP) como especialista en extensión que se enfoca en la divulgación en las áreas de almacenamiento, calidad y procesamiento de granos, sistemas de clasificación y exportación de granos de EE. UU. y fabricación de piensos. También dirige el grupo de Investigación de Protección de Productos Almacenados y es parte del grupo de Tecnología de Alimentos del Departamento de Ciencia e Industria de Granos, donde también se desempeña como Líder de Extensión Estatal. Es muy activo en el desarrollo internacional con varios proyectos realizados para USAID y USDA en Centroamérica y África. Nació y creció en Costa Rica, América Central. Carlos obtuvo su doctorado en Ingeniería Agrícola y Biológica en la Universidad de Purdue. Su tema de investigación se centró en alternativas no químicas para la protección de productos almacenados. En la Universidad de Purdue, formó parte del Centro de Investigación y Educación Poscosecha (PHERC) donde participó en varios proyectos de poscosecha y secado de granos. Obtuvo su maestría en Ingeniería Agrícola en la Universidad de Illinois. Su tema de investigación se centró en la recuperación de proteínas de maíz mediante un proceso de espumado. Antes de sus estudios de posgrado, trabajó en la fábrica de piensos de su familia durante 3 años y medio como ingeniero de procesos y mantenimiento. Además, tenía experiencia previa en el manejo de granjas de ganado vacuno y porcino. Carlos ha viajado por América Latina, África, Asia y Europa como consultor técnico, gerente de proyectos y orador en las áreas de almacenamiento de granos y fabricación de piensos para el US Grains Council, el US Soybean Export Council, US Wheat Associates, USDA, WISHH, y empresas privadas. También ha presentado sus investigaciones en varios congresos científicos y profesionales, y tiene varias publicaciones en revistas científicas. Todavía está involucrado en su negocio familiar de fabricación de alimentos y operación de granjas.	Mantenimiento de la calidad del grano en clima tropical a través de la tecnología
12:00 - 13:00	Robson Krolikowski Robson Krolikowski Robson Krolikowski trabaja como desarrollador de negocios de América Latina en IEP Technologies, parte de Hoerbiger Safety Solutions, el grupo de protección contra explosiones de polvo industrial más grande del mundo. Licenciado en Automatización Industrial y MBA en Dirección Estratégica, cuenta con más de veinte años de experiencia en procesos industriales.	Protección de equipos de proceso de explosiones de polvo combustible

Asignaturas

Soluciones de vida extendida de Dodge para equipos de manejo de granos

Explicaremos los diferenciadores de los productos Dodge que ayudan a reducir la instalación, el mantenimiento y el tiempo de inactividad.

Mantenimiento de la calidad del grano en clima tropical a través de la tecnología

Storing grain and oilseeds in tropical weather locations has its challenges due to the difficult conditions of temperature and relative humidity. Using sensors to monitor grain quality and to trigger the use of optimal management practices are great tools to maintain the quality using collected data in real time. 

Protección de equipos de proceso de explosiones de polvo combustible

En casi toda la cadena de producción de granos, desde los almacenes, pasando por las industrias procesadoras, estamos rodeados de equipos que requieren especial cuidado en cuanto a los riesgos de explosiones con polvo combustible, y entre estos equipos los más comunes son elevadores de cangilones, colectores de polvo, molinos, depósitos. o silos de almacenamiento, transportadores cerrados y mezcladores. IEP Technologies analizará estos riesgos y las formas de prevenirlos y protegerse de ellos.

El identificador de sesión es 202334. Alimentos para mascotas y alimentos acuáticos, Perendale Parte 2 4 DE OCTUBRE 2023

Time:	Speaker:	Topic:
08:00 - 08:30		café de bienvenida
08:30 - 09:00	Fabiano Cesar Fabiano Cesar , Joe Kearns Joe Kearns	Bienvenida Sesión 2
09:00 - 09:30	Ed de Souza Ed de Souza	Extrusión de Petfood, Nuevos Desarrollos
09:30 - 10:00	Robert Strathman Robert Strathman	Producción segura de alimentos para animales de compañía y acuáticos
10:00 : 10:30	Michael Bauer Pereira Michael Bauer Pereira ANDRITZ information Global Application Manager – Aqua & Pet 7 years with ANDRITZ My focus currently is Sizing equipment, Process evaluations and Trainings Personal information Living in Joinville, Brazil Graduated in Mechanical Engineering with MSc in Aeronautical Engineering Experienced as project, process and field engineer; working in the food/feed industry for more than 10 years. Amateur marathoner	Optimización energética en alimento para acuicultura
10:30 - 11:00		Descanso
11:00 - 11:45	Keith Erdley Keith Erdley	Secado/enfriamiento de alimentos para mascotas y acuáticos
11:45 - 12:15	Marco Prati Marco Prati	Recubrimiento de alimentos para mascotas
12:15 - 12:30	João Fernando Alber Koch João Fernando Alber Koch	Respuestas aportadas por los Beta 1,3/1,6 glucanos en las dietas de los peces
12:30 - 13:00		Panel de discusión y cierre

Victam and Perendale Publishers Ltd. llevará a cabo una Conferencia sobre producción de alimentos para mascotas y alimento para acuicultura en São Paulo, Brasil, durante VICTAM LATAM 2023, del 3 al 5 de octubre. En los dos cursos de medio día los días 3 y 4 de octubre, escucharás a expertos de la industria hablar sobre la alimentación en acuicultura y la producción de alimentos para mascotas. Estos dos procesos utilizan técnicas similares y la conferencia cubrirá múltiples temas. Nutrición, aditivos para mejorar la alimentación, manejo de materias primas, molienda, pesaje y mezcla para comenzar.

Situaciones de diseño de plantas, extrusión, secado, enfriamiento y recubrimiento con las diferencias cubiertas entre mascotas y acuáticas. Esta conferencia está diseñada para comprender el proceso, aprender qué hay de nuevo y las posibilidades en el área de producción de alimentos para mascotas y animales acuáticos.
 

El identificador de sesión es 202309. IFTC - Satellite edition Latin America 4 DE OCTUBRE 2023

Time:	Speaker:	Topic:
09:30 - 10:00		Café de bienvenida
10:00 - 10:05	Dr. Marco A.D. Bomfim Dr. Marco A.D. Bomfim	Introducción
10:05 - 10:45	Profe. Leo A. den Hartog Profe. Leo A. den Hartog	Cuestiones relacionadas con la nutrición animal y la tecnología de piensos en Europa Occidental
10:45 - 11:30	Profe.Horacio Santiago Rostagno Profe.Horacio Santiago Rostagno	Avances recientes en nutrición porcina y avícola.
11:30 - 11:45		Pausa
11:45 - 12:30	Profe.Pablo Chilibroste Profe.Pablo Chilibroste	Principales desafíos para la industria del ganado lechero sudamericano.
12:30 - 13:15	Profe.Carlos Malmann. Profe.Carlos Malmann.	Control de micotoxinas y seguridad alimentaria en América del Sur: estado del arte
13:15 - 13:30	Dr. Marco A.D. Bomfim Dr. Marco A.D. Bomfim	Cierre

Avances recientes en nutrición porcina y avícola.

Actualmente, existen varias estrategias que el nutricionista puede utilizar para mejorar la sostenibilidad en la nutrición y alimentación de pollos de engorde y cerdos en crecimiento.

La mejora de la conversión alimenticia está directamente relacionada con la reducción del impacto medioambiental.
La implementación de un programa eficiente de control de calidad de ingredientes y piensos minimiza los excesos y deficiencias de nutrientes.
Las dietas para pollos de engorde y cerdos en crecimiento deben calcularse en función de las necesidades nutricionales, sin margen de seguridad.
Los programas de alimentación multifase, o la aplicación de la alimentación de precisión, son herramientas excelentes para mejorar la sostenibilidad.

La reducción de proteínas en la dieta combinada con el uso de proteína ideal y aminoácidos industriales mostró un rendimiento excelente y una reducción significativa de la excreción de nitrógeno.
La utilización de enzimas como proteasas, xilanasas y fitasas en las dietas, aumenta la retención de nutrientes y disminuye la excreción de nitrógeno y fósforo.

Control de Micotoxinas y Seguridad en la Alimentación Animal en América del Sur: "Estado del Arte"

La presencia de micotoxinas es un tema recurrente que históricamente se identificaba únicamente por las lesiones que causaban en diversas especies animales. En la actualidad, la preocupación va más allá de las simples lesiones; el problema principal vinculado a su presencia es el impacto económico, que abarca diversas especies animales, grupos de edad, usos y otros factores que complican la gestión efectiva.

En los últimos años, el enfoque ha cambiado hacia la creación de sistemas de alerta, que ahora son práctica común en varias etapas de producción. Aunque las micotoxinas a menudo se consideran un problema interno de la empresa, muchas veces no se originan en el lugar de producción de alimentos. Por lo tanto, la tendencia reciente es innovar en la selección de materias primas para reducir los costos asociados con la mitigación de micotoxinas, sin comprometer la productividad y la calidad nutricional, que son los objetivos principales de la producción animal.

Hace más de una década, se iniciaron los primeros estudios que integran un enfoque holístico de la cadena de producción, considerando el material genético basado en la productividad, la nutrición y la presencia de micotoxinas. Las ganancias y diferencias significativas observadas entre las genéticas híbridas sugieren oportunidades inexploradas para obtener resultados económicos más sólidos en la producción de proteínas animales.

Sin embargo, persisten desafíos, especialmente en la preproducción de alimentos para animales. El almacenamiento seguro es un paso crítico que requiere controles tanto en la producción como en el almacenamiento. Aquí, la recopilación de muestras seguida de análisis desempeña un papel fundamental, proporcionando información económica esencial, incluidas evaluaciones físicas, bromatológicas y micotoxicológicas de las materias primas. Solo después de este proceso ingresamos a la fase de producción de alimentos, empleando varios métodos analíticos, desde los tradicionales y precisos, como la HPLC acoplada a la espectrometría de masas, hasta métodos secundarios basados en anticuerpos y tecnologías modernas como el NIRS.

No obstante, el desafío más grande radica en el análisis de datos. La interpretación requiere algoritmos complejos, dominados por unas pocas empresas. La evaluación implica inicialmente valorar el riesgo económico asociado con las micotoxinas y luego determinar la mejor estrategia de mitigación. Esto podría implicar la segregación o el uso de aditivos antimicotoxinas. Es importante destacar que los resultados en los animales (in vivo) a menudo no coinciden con la efectividad deseada.

En resumen, los problemas relacionados con las micotoxinas son multifacéticos y requieren enfoques integrales, desde la producción de materias primas hasta el análisis de datos y las estrategias de mitigación, para abordar los desafíos en la obtención de resultados económicos y de seguridad deseados.
 

El identificador de sesión es 202307. Certificación de piensos y creals, GMP+ Internacional y ANEC 4 DE OCTUBRE 2023

Time:	Speaker:	Topic:
13:00 - 13:10	Bram Schuit Bram Schuit	Apertura: comentario de bienvenida
13:10 - 13:30	Bram Schuit Bram Schuit	Mercado de la cadena de alimentación a nivel mundial y latinoamericano
13:30 - 14:00	Isaac Dias Bezerra Isaac Dias Bezerra	Desafíos de la inocuidad de los piensos: abordar los problemas en la cadena de suministro de piensos en Brasil
14:00 - 14:30	Manuel Buzi Manuel Buzi , Wolfgang Peralta Wolfgang Peralta	Identificar y comprender la brecha en la seguridad de los piensos desde diferentes puntos de vista
14:30 - 14:45		Pausa
14:45 - 15:15	Vívian Palmeira Borges Vívian Palmeira Borges	El papel del gobierno y el esquema privado para abordar la brecha de seguridad de los piensos
15:15 - 15:45		Discusión abierta
15:45 - 16:00	Bram Schuit Bram Schuit	Clausura

Acerca del programa:

Los productos básicos, suministros y materiales para la producción de piensos y alimentos son diversos y dinámicos. Debido a esto, la industria es vulnerable a muchos riesgos, peligros y otros factores, como la interrupción de los conflictos, la guerra comercial, las calamidades naturales e incluso las diferencias en las legislaciones.

Comprender el país de origen y el país de destino del producto es muy importante. Somos capaces de tomar medidas para mantener los productos seguros y manipularlos al nivel que sea aceptable para la producción de piensos o alimentos.

América Latina es una de las regiones más grandes que suministra materias primas e ingredientes no solo para la producción de alimentos para animales sino también para alimentos para el consumo humano. Durante el programa, nos enfocaremos en la situación del mercado de América Latina y, junto con nuestros oradores invitados, nuestro objetivo es comprender el mercado y cómo abordar los problemas de seguridad de los alimentos para toda la cadena de suministro de alimentos. Alentamos a la audiencia a unirse al diálogo abierto.

Nota: El programa será en idioma inglés.

El identificador de sesión es 202316. 5 DE OCTUBRE 2023

Time:	Speaker:	Topic:
09:00 - 09:30		Café de bienvenida
09:30 - 10:30	Bernardo Sanson Bernardo Sanson Bernardo Sanson ha trabajado como ingeniero de proyectos en CV Technology durante los últimos 7 años. Con vasta experiencia en la industria de alimentos y granos, es miembro de los comités de ABNT y NFPA sobre polvo combustible.	Seguridad del polvo combustible en la industria de cereales
10:45 - 11:45	Juan Koorn Juan Koorn John Koorn ha estado en Laidig Systems desde 1979. Pasó 3 años en servicio al cliente con el resto en el grupo de ventas. John ha visto cambiar el volumen de ventas de la empresa de ser un 80% agrícola a un 90% industrial. A través de este cambio, Laidig ha actualizado y desarrollado continuamente productos nuevos e innovadores para cumplir y superar las expectativas del cliente. Durante los últimos 30 años, John ha liderado los esfuerzos de Laidig en América Latina. Ha trabajado con innumerables empresas en México, América Central y del Sur para encontrar soluciones a sus problemas de recuperación y almacenamiento de materiales difíciles de manejar. Algunas de las empresas a las que John ha proporcionado equipos son Nestlé Pet Food, ADM (extracción de semillas oleaginosas), Bunge (molienda de harina), Cargill (extracción de semillas oleaginosas), Bachoco (molienda de alimentos), Contegral (molienda de alimentos), Foster Farms (molienda avícola integrada verticalmente). producción), Shell Oil (tratamiento de agua), FMC (Minería) y muchos más.	Soluciones para puentes de silos
12:00 - 13:00	Decano Wedekind Decano Wedekind Comencé mi carrera en la agricultura industrial como vendedor de mostrador de repuestos para transmisión de energía y repuestos para equipos de manejo a granel. He trabajado junto a los constructores de molinos en la instalación y reparación de equipos de manipulación a granel. He visitado clientes en numerosos estados y Canadá, lo que me ha brindado cientos de oportunidades para pasar tiempo en instalaciones de granos, fábricas de piensos, instalaciones de procesamiento de semillas, molinos harineros, instalaciones de procesamiento de agregados y muchas más. Ahora, como especialista en ventas técnicas de Maxi-Lift, me enfoco en los componentes del elevador de cangilones. Mi experiencia me permite brindar soporte técnico y asesoramiento para la resolución de problemas debido a mi conocimiento del resto de las instalaciones del cliente.	Cómo aprovechar al máximo la producción de sus elevadores de cangilones
13:00 - 13:30		Almuerzo
13:30 - 14:15	Willian Antonio Urbanski Willian Antonio Urbanski Willian Antonio Urbanski es el Gerente de Ingeniería de la empresa Ucelo. Este ingeniero mecánico egresado de la Universidad Estadual de Maringá (UEM) con un MBA en Gestión Industrial por la FGV. Tiene más de 10 años en el área de manejo de graneles sólidos y es responsable del desarrollo de productos y consultoría de la organización.	Tecnologías de simulación en la manipulación de sólidos a granel

TOPICS

Seguridad de polvos combustibles en la industria de grano

Discusión sobre qué es el polvo combustible, qué peligros existen en las industrias de granos y alimentos, y cómo abordar estos peligros para un proceso más seguro.

Soluciones para puentes de silo

 Esta sesión revisará varios medios para la descarga de silos de productos difíciles de fluir, como harinas, salvado y granos fuera de especiación. La discusión está dirigida a los operadores y al personal de mantenimiento con la seguridad en mente.

Cómo obtener la máxima producción de sus elevadores de cangilones

Obtener la máxima producción de sus elevadores de cangilones requiere considerar muchos factores diferentes. Es importante entender cómo algunas partes menores de un elevador de cangilones pueden tener un efecto importante en la producción. Obtener más capacidad de sus elevadores de cangilones requerirá considerar todas las características del elevador de cangilones, así como también el equipo que lo alimenta y retira del elevador de cangilones. Las inspecciones significativas periódicas y la resolución de problemas actuales pueden marcar una gran diferencia en la producción de su elevador de cangilones. La capacitación continua del personal actual y nuevo es vital para obtener la mayor producción de sus elevadores de cangilones.

Tecnologías de simulación en la manipulación de sólidos a granel

En el mercado actual de la manipulación de sólidos a granel, las experiencias históricas suelen constituir la base para el dimensionamiento de los equipos. Sin embargo, la aparición de la tecnología ha traído consigo avanzadas herramientas informáticas de simulación. Cuando se combinan con la experiencia, estas herramientas abren la puerta a una exploración más intrincada del rendimiento de los equipos. La ingeniería de Ucelo aprovecha estas herramientas de simulación junto con la experiencia y la metodología exclusiva de nuestro equipo. Este enfoque pone de manifiesto una importante cartera de proyectos realizados en importantes empresas. Estos logros abarcan la ampliación de las capacidades de transporte y el aumento de la fiabilidad, así como la mejora de la prevención de fallos en nuevos proyectos.
Durante esta sesión profundizaremos en el concepto de simulación y su relevancia contemporánea para ayudarnos en nuestros esfuerzos.